Rakı

Türkiye’nin ve topraklarında yaşayan Türklerin geleneksel içkisidir, rakı.

Fatih Sultan Mehmet’in hükümdar olduğu dönemde meyhanelerde içildiği tarih kayıtlarında mevcuttur. Aynı dönemde içki denilince şaraptan daha önce rakı gelir.

Çeşitli yıllarda ülkemizde yasaklanmış ve içilmesi halinde de hapis cezaları verildi.

1930 yılında Gaziantep Rakı Fabrikası imalata başlamış daha sonraki sene Tekel kurulmuş. Ardından ise Diyarbakır, Tekirdağ ve Nevşehir fabrikaları da hizmet vermeye başlamış.

1944 yılından itibaren üretimi sadece devlet tarafından yapılma kararı alınmış ve 2004 yılına kadar da böyle devam etmiş.

2004 yılından sonra özel sektörün devreye girmesiyle üretim şekli daha da güzel hal almıştır ve artık dünyanın bütün ülkelerine ihraç edilmektedir. 

Türk insanlarının damak zevkiyle de bugünkü özelliklerini almıştır. Dünya üzerinde başka hiçbir içki tüketiminde rakının özellikleri bulunmamaktadır.

Damıtım şekli, anason içermesi ve üzüm kullanılmasıyla başka içkide tadı benzeri bulunmayan bir lezzet elde edilmiştir.

Yüzyıllardır üretilen, ülkemizde meyhaneler, restoranlar ve evlerde tüketilen milli içeceğimizdir. 

Pikniklerin, toplantıların, akşam yemeklerinin değişilmezidir.

Hakkında yazılmış binlerce şiir, on binlerce de söz vardır.

Ülkemiz “rakı içme adabı, çilingir sofrası, meyhane masası, rakı masası arkadaşlığı” gibi tabirler ve eserlerle doludur.

En önemli ve değerli olduğuna inandığım sözlerden biri de;

“Rakı yanındakiyle içilir, kadeh aklındakine kaldırılır.”

Bugünden sonra kiminle rakı içersem içeyim daima bu son zammı yapanlara kaldıracağım…

Benden söylemesi.

# YAZARIN DİĞER YAZILARI

Yazar Tuğrul Kırankaya - Mesaj Gönder


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Son Kale Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Son Kale hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Son Kale editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Son Kale değil haberi geçen ajanstır.

08

Yeşilay - Köşemizde alenen içki reklamı ve toplumu özendirici bir yaklaşım sergiliyorsunuz.Bu yaptığınız aslında suç. Bu şekilde Alkolü ve onun gibi şeyleri alenen reklam edemezsiniz.Kötü örnek oluyorsunuz.

Yanıtla . 1Beğen . 1Beğenme 06 Ocak 23:40
07

Berbat Bir Icki - Rakı berbat bir ickidir. Ucuz olduğu için rağbet görmüştür iyice yayılınca da ucuz olmasının bir önemi kalmamıştır. Şu an imalat maliyeti ucuz da olsa korkunç pahalidir. Sadece alkol olan içinde başka bir şey olmayan rakı karaciger katilidir. Şarap içenler içmeyenlere göre 10 yıl erken ölür. Rakı içense hiç icmeyene göre 20 ila 30 yıl erken ölür. Alkolizmle beraber davetsiz gelen aile kavgası, sefalet , trafik kazası, hastane cezaevi mahkeme , boşanma, çocukların mahfolmasi, şiddet sarmalini saymayalim .. kısacası alkole özelinde rakıya binen bir yola çıkmıştır ama bu sefalet ve ahmaklık yoludur.

Yanıtla . 0Beğen . 1Beğenme 06 Ocak 23:03
06

Onur 41 - Sevgili yazar şu devlet hastanesinin otoparkını araştırıp konuyu ilgili mercilere aktarabilirsiniz yaklaşık 1 haftadan beri babamın rahatsızlğindan dolayı refakatçi olarak kalıyorum Hastanenin otoparkı çevredeki oturanların otoparkı olmuş durumda veya çarşıya işine güçüne gidenler olarak kullanılıyor Devlet hastanesinde tedavi görmek isteyenler kendi araçlarıyla geldiğinde yer bulamıyor evet çarşı merkezde otopark sorunu vardır kabul ediyorum ama bu hastane otoparkıda bu amaçla kullanılmaz İş o kadar boyutlara geldiğini görüyorum ki adam arabasına pasta çila yapıyor sonra bezlerle elini kolunu sallaya sallaya çıkıp gidiyor hasara ve hasta yakınında arabasını bırakıp tedavi etmek için dönüp dolaşıyor

Yanıtla . 1Beğen . 0Beğenme 06 Ocak 18:07
04

Şaban Oğlu Şaban - Dünya kendi kendini şarj eden arabalar yapmakla elektrikli uçakla topraksız tarımla doktorsuz ameliyatla, hastanesiz bir dünyayla meşgul bizimkiler de hala rakı rakı rakı. Evet dostum bunu sadece türkler içiyor alamanlar kıskanıyor fransız kıskanıyor ingiliş kıskanıyor nasıl biz bu ırakı teknolojisine ulaşamaşamadık diye kafalarını duvarlara vura vura vura yaralıyolla. Hastanalar hep kafası kırıklarla dolu orada. Adamlar psikiystride yer bulamayolla çünkü kıskançlıktan deliye döndüler bizim niye rakımız yok babamız niye bize büskevit almıyor diye damlardan atlıyorlar. Evet. Dostum tebrikler dünyanın en önemli konusunu yazdın rakı

Yanıtla . 0Beğen . 2Beğenme 06 Ocak 16:26
03

Maşukiyeli - Yazımı Paylaşmayacağını bildiğim için traştan bir yazı olmuş zamanıma yazık oldu

Yanıtla . 0Beğen . 4Beğenme 06 Ocak 11:14
02

Hasan - En son söylenen söz garson bana kapıyı getir zamanı geldi dışarıda küfeci varmı

Yanıtla . 0Beğen . 0Beğenme 06 Ocak 10:45
01

Deadpool - Raki / icki zammi %25 dostum.Diger herseye peyderpey yaklasik %50-100 oraninda,bazi seylere daha da fazla zam geldi.Yani iyi analiz etmeni oneririm.Alkol zammi diger herseye gore cok daha az.Fazla ses etme bu durumda.Bu da ‘benden soylemesi.

Yanıtla . 0Beğen . 4Beğenme 06 Ocak 09:57
05

Vatandaş - @Deadpool 01 nolu yoruma cevabı: Nasıl bir örneklemedir kiloluk rakı bin tl. olmuşken. Siz içmeyebilirsiniz ama böyle saçma sapan yorumlar yapmak zorunda mısın? millet evde kendi içkisini üretmenin yollarını ararken, ucuz alkolden ölümler yaşanırken...

Yanıtla . 2Beğen . 0Beğenme 06 Ocak 16:34